Domaine Baud
Crémant du Jura Cuvée
7.8/ 10Mousserande
JuraChardonnay
JuraChardonnayMousserande från Jura med äpple, päron och en ton rostat bröd
249 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay och Pinot Noir möts i denna crémant från Jura, med toner av äpple, päron och mineral tillsammans med lite grönt äpple och rostat bröd. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, vilket ger ett torrt mousserande som känns rakt utan att bli tungt. Bubblorna fungerar bra till fågel, fisk och skaldjur, och passar lika gärna som en frisk aperitif. Väl kyld visar den sin friska sida bäst.
Om producenten
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många och har fått ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att både lekmän och proffs gillar stilen. Den som letar efter en mer kraftfull eller markant syrlig crémant kan dock tycka att den är väl medelmåttig i uttrycket.
Jura regionen
Jura ligger öster om Bourgogne, mellan bergskedjan och Schweiz, med ett svalt klimat som ger viner med hög syra och tydlig mineralton. Regionen är liten till ytan men har ett brett druvspann, där Chardonnay och Savagnin dominerar bland de vita och Trousseau samt Pinot Noir bland de röda. Mest särpräglad är stilen där vinet lagras under ett tunt lager av jäst, så kallad flor, vilket ger oxidativa, nötiga toner som skiljer sig från det mesta annat franskt vitt vin. I katalogen syns bredden genom allt från fräscha mousserande viner till mer krävande, koncentrerade flaskor i det högre prisskiktet.
Om regionen
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.