Crystallum

Crystallum grundades 2007 av bröderna Peter-Allan och Andrew Finlayson, som tillhör en av Sydafrikas mest namnkunniga vinmakarsläkter. Vingården ligger i Walker Bay på Cape South Coast, ett svalt område som passar särskilt bra för pinot noir och chardonnay. Peter-Allan sköter vinmakningen och lägger stor vikt vid att låta de enskilda vingårdslägena komma till uttryck i vinerna. I vår katalog finns både röda och vita viner från producenten, med tyngdpunkt på just dessa två druvor.

Western Cape är den vidaste appellationen i sydafrikansk vinlagstiftning och täcker allt från kustnära vinlandskap till Klein Karoos öppna slätter. Den stora spännvidden i landskap, höjdlägen och avstånd till havet ger vinmakare tillgång till mycket varierande druvmaterial, vilket syns i katalogens bredd av Chardonnay, Chenin Blanc, Syrah, Pinot Noir och Cabernet Sauvignon. Beteckningen används ofta för viner som blandar druvor eller partier från flera underregioner inom Kapet. Prisspannet är stort, från enklare vardagsviner till mer ambitiösa flaskor, vilket speglar mångfalden i både druvval och vinifiering.