Clos Cibonne
Cuvée des Vignettes
8.3/ 10Rosé
Côtes de ProvenceGrenache
Côtes de ProvenceGrenacheProvensalsk rosé på ren Grenache, långt bortom det ljusa och tunna.
499 kr750 ml
Om vinet
Det här är en rosé som skiljer sig från den bleka provensalska normen, gjord helt på Grenache. I glaset möts jordgubbar, vilda jordgubbar och hallon av apelsin och en mineralisk ton. Smaken är torr med medelhög fyllighet och medelhög fruktsyra, vilket ger en rosé med både kropp och spänst. Passar fint till grönsaksrätter, fågel, fläsk och skaldjur.
Om producenten
Clos Cibonne har anor tillbaka till 1793 då familjen Roux köpte egendomen, som fått sitt namn efter Jean-Baptiste de Cibon, kapten i Ludvig XVI:s örlogsflotta. På 1930-talet planterades tibouren i stor skala på den tolv hektar stora vingården, och godset räknas som det enda i Frankrike som satsar helhjärtat på denna druva. Produktionen domineras av rosé, men även rött vin görs, båda med Provence som hemvist. Källaren ligger i Le Pradet och vittnar om två seklers vinhistoria.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland dem som provat det och har fått ett högt kritikerbetyg, men den mörkare, mer smakrika stilen kan förvåna den som väntar sig en ljus, lättdrucken sommarrosé.
Côtes de Provence regionen
Côtes de Provence är den största appellationen i Provence och domineras helt av rosévin, med druvor som grenache, cinsault och syrah som grund. Stilen är genomgående torr och ljus i färgen, med inslag av röda bär, citrus och örter från det medelhavsklimat som präglar regionen. Vermentino (rolle) bidrar ofta med fräschör i både rosé och de mindre vanliga vita vinerna, medan mourvèdre ger struktur åt de röda. Prisspannet är brett, från enkla vardagsroséer till mer koncentrerade cuvéer med längre lagringspotential, vilket avspeglar skillnader i druvval, avkastning och vinifieringsmetod snarare än ren geografi.
Om regionen