De Martino
Santa Inés
7.0/ 10Rött
Central ValleyCabernet Sauvignon
Central ValleyCabernet SauvignonEkologisk chilensk blandning med fatkaraktär och hög fruktsyra
189 kr1500 ml
Om vinet
En blandning av Cabernet Sauvignon, Carménère och Malbec från Central Valley, gjord på ekologiskt odlade druvor. Smaken bjuder på svarta vinbär, plommon och kryddnejlika, tillsammans med choklad, örter och lakrits från fatlagringen. Fyllighet och strävhet ligger på medelnivå medan fruktsyran är hög, vilket ger vinet en fräsch känsla trots den mörka fruktkaraktären. Passar bra till kalv, lamm och nötkött, men fungerar även med fågel och pasta.
Om producenten
De Martino grundades 1934 i Isla de Maipo av den italienske invandraren Pietro De Martino Pascualone och drivs idag av fjärde generationen i familjen. Vinhuset blev känt som första chilenska producent att exportera ett vin gjort på druvan carmenère, redan 1996, långt innan druvan blev landets signum. De Martino har också arbetat med gamla vinstockar i Itatadalen, ett av Chiles historiska vinodlingsområden.
Kul fakta
De Martino, som ligger bakom detta vin, utsågs till "Winery of the Year" av Descorchados 2024, en av Latinamerikas mest inflytelserika vinguider.
Vad folk tycker
Kritiker har gett vinet ett gott betyg, men bland vanliga konsumenter är mottagandet mer blandat. Det är en ny årgång, så bilden av hur den mognar är ännu inte fullständig.
Central Valley regionen
Central Valley sträcker sig som ett brett band genom Chile, med Anderna i öster och Stilla havet i väster som ram. Inom området ryms flera kända delregioner som Maipo, Rapel, Curicó och Maule, var och en med sin egen prägel på klimat och jordmån. Höjdskillnader och avstånd till kusten ger vinodlarna möjlighet att arbeta med allt från kraftiga rödviner till svalare, mer syrafriska stilar. Cabernet Sauvignon och Carménère dominerar utbudet, men Syrah, Malbec och Carignan visar på regionens bredd.
