De Nariz Wine
De Nariz
7.8/ 10Mousserande
CavaMourvèdre
CavaMourvèdreCava helt utan tillsatt socker, gjord på den ovanliga druvan Mourvèdre.
276 kr750 ml
Om vinet
Den här cavan sticker ut genom att vara gjord på Mourvèdre, en druva man sällan ser i mousserande vin från regionen. Zero dosage betyder att inget socker tillsatts efter andra jäsningen, vilket ger ett torrt och rakt uttryck. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på en medelnivå, så det blir ett stilrent mousserande utan vare sig spetsig syra eller tung kropp. Med sina 11,5 procent alkohol känns det lätt på foten och passar bra som aperitif.
Om producenten
Vad folk tycker
De som provat vinet verkar gilla det, men underlaget är ännu tunt så det är svårt att dra några säkra slutsatser om hur brett omtyckt det egentligen är.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
Om regionen
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.