Domaine des Diables
Diables & Co Blanc
7.4/ 10Vitt
Côtes de ProvenceVermentino
Côtes de ProvenceVermentinoRent vermentino från Provence, gjort för fisk och skaldjur
169 kr750 ml
Om vinet
Ett torrt vitt vin på Vermentino från Provence, med medelfyllighet och medelhög fruktsyra som ger den rakhet druvan är känd för. Sötman är låg, vilket gör vinet stramt och friskt snarare än fruktigt sött. Passar bra till mjukost, fisk, svamp och skaldjur, och kan med fördel serveras lätt kylt. Vinet är ungt men visar redan nu en balanserad mognad, så det går fint att dricka nu eller lägga undan ett tag.
Om producenten
Domaine des Diables ligger i Puyloubier i Provence och drivs av Virginie och Guillaume Philip, som träffades på vinskolan i Montpellier. Deras första skörd på egendomen togs 2005, med en första egen tappning 2006. Egendomen ligger på en slätt med kalkrik, stenig jord vid foten av Sainte-Victoire-berget. Sortimentet domineras av rosé, med Rolle som central druva även i deras vita vin.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett svalt mottagande hittills, men underlaget är ännu tunt så det är för tidigt att dra några säkra slutsatser om hur det tas emot.
Côtes de Provence regionen
Côtes de Provence är den största appellationen i Provence och domineras helt av rosévin, med druvor som grenache, cinsault och syrah som grund. Stilen är genomgående torr och ljus i färgen, med inslag av röda bär, citrus och örter från det medelhavsklimat som präglar regionen. Vermentino (rolle) bidrar ofta med fräschör i både rosé och de mindre vanliga vita vinerna, medan mourvèdre ger struktur åt de röda. Prisspannet är brett, från enkla vardagsroséer till mer koncentrerade cuvéer med längre lagringspotential, vilket avspeglar skillnader i druvval, avkastning och vinifieringsmetod snarare än ren geografi.
Om regionen