Domaine des Diables
Diables & Co
8.0/ 10Rosé
Côtes de ProvenceGrenache
Côtes de ProvenceGrenacheLättkropp och hög syra gör den till en frisk skaldjurskompis
169 kr750 ml
Om vinet
En torr Provence-rosé på Grenache och Syrah, gjord för att vara lätt och läskande snarare än fyllig. Fruktsyran ligger högt medan sötman knappt märks, vilket ger ett friskt och rakt intryck i glaset. Serveras kylt, runt 8-10 grader, och gör sig bäst tillsammans med fisk och skaldjur. En rosé att dricka nu, inte att lägga undan.
Om producenten
Domaine des Diables ligger i Puyloubier i Provence och drivs av Virginie och Guillaume Philip, som träffades på vinskolan i Montpellier. Deras första skörd på egendomen togs 2005, med en första egen tappning 2006. Egendomen ligger på en slätt med kalkrik, stenig jord vid foten av Sainte-Victoire-berget. Sortimentet domineras av rosé, med Rolle som central druva även i deras vita vin.
Vad folk tycker
Vinet uppskattas av en del konsumenter som gillar dess friska stil, men med sin låga fyllighet är det knappast ett vin för alla smaker. Den som vill ha mer kropp kan bli besviken.
Côtes de Provence regionen
Côtes de Provence är den största appellationen i Provence och domineras helt av rosévin, med druvor som grenache, cinsault och syrah som grund. Stilen är genomgående torr och ljus i färgen, med inslag av röda bär, citrus och örter från det medelhavsklimat som präglar regionen. Vermentino (rolle) bidrar ofta med fräschör i både rosé och de mindre vanliga vita vinerna, medan mourvèdre ger struktur åt de röda. Prisspannet är brett, från enkla vardagsroséer till mer koncentrerade cuvéer med längre lagringspotential, vilket avspeglar skillnader i druvval, avkastning och vinifieringsmetod snarare än ren geografi.
Om regionen