Diatom
Diatom
8.2/ 10Vitt
Central CoastChardonnay
Central CoastChardonnayOfattat fräsch Chardonnay utan fatkaraktär, gjord av en hyllad vinmakare
329 kr750 ml
Om vinet
En Chardonnay från Central Coast med hög fruktsyra och medelfyllighet, helt utan ekfatets inslag. Doft och smak bjuder på gröna äpplen, ananas, honungsmelon, lime och vit persika, med ett stänk mineral och örter i botten. Sötman är låg och stilen frisk och nyanserad snarare än len och fatig. Passar bra till grönsaker, fågel, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Diatom är vinmakaren Greg Brewers eget label, mest känd som grundare av Brewer-Clifton. Namnet syftar på diatomjord, en fossil kiselalgsjord som finns i markerna kring Santa Barbara County. Brewer lanserade Diatom för att undersöka den vita Bourgogne-druvans terrängkaraktär i renodlad form, med chardonnay som enda druva. Katalogen här rymmer just en sådan chardonnay från Central Coast.
Kul fakta
Vinet görs av Greg Brewer, en välkänd vinmakare inom Santa Barbaras Chardonnay-scen, och har tidigare marknadsförts under namnet "Diatom Bar-M Chardonnay".
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många och får mycket höga betyg från kritiker, som gärna lyfter fram den rena, oekade druvkaraktären. Den strama, syrafokuserade stilen må dock inte vara allas favorit om man är ute efter en rundare, fatpräglad Chardonnay.
Central Coast regionen
Central Coast är en vidsträckt AVA som löper längs Kaliforniens kust från trakten kring San Francisco ner mot Santa Barbara. Det svala havsklimatet gynnar särskilt Pinot Noir och Chardonnay, som tillsammans utgör merparten av vinerna i kategorin, medan varmare fickor längre inåt land ger utrymme för Syrah, Petite Sirah och Cabernet Sauvignon. Bredden i druvor och mikroklimat gör att stilarna spänner brett, allt från strama och fruktiga viner till mer kraftfulla och mörka tolkningar. Priserna speglar den variationen, med ett stort spann mellan enklare vardagsviner och mer ambitiösa flaskor från mindre delområden.
