Diemersfontein Wines
Diemersfontein
7.5/ 10Rött
Western CapeCabernet Sauvignon
Western CapeCabernet SauvignonSydafrikansk Cabernet med fyllig kropp och toner av choklad och plommon
199 kr750 ml
Om vinet
Här möts klassisk Cabernet Sauvignon-karaktär med den mörka fruktigheten som Western Cape är kända för. Doft och smak bjuder på choklad, vanilj, plommon och björnbär, med en fläkt av ek i botten. Fyllig kropp och medelhög strävhet ger tyngd, medan fruktsyran håller smaken i schack utan att kännas syrlig. Passar bra till lamm och nötkött, men fungerar även till fågel om man vill ha lite mer djup i rätten.
Om producenten
Diemersfontein ligger i Wellington i Western Cape och har varit i familjen Sonnenbergs ägo sedan tidigt 1940-tal. Godsets historia sträcker sig ännu längre tillbaka, med rötter i vinodling från tidigt 1700-tal. Gården blev känd i sydafrikansk vinhistoria för sin Pinotage med tydlig kaffe- och chokladkaraktär, en stil som första gången visade sig i årgången 2001. I dag producerar man ett sortiment som spänner från vita viner till dessa karakteristiska röda.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många och har fått höga betyg från kritiker, vilket tyder på att det levererar mer än man kanske förväntar sig i sin prisklass. Den som vill dricka det i sitt allra bästa skick bör dock inte vänta för länge, det är nu inne i en mogen och fin fas.
Western Cape regionen
Western Cape är den vidaste appellationen i sydafrikansk vinlagstiftning och täcker allt från kustnära vinlandskap till Klein Karoos öppna slätter. Den stora spännvidden i landskap, höjdlägen och avstånd till havet ger vinmakare tillgång till mycket varierande druvmaterial, vilket syns i katalogens bredd av Chardonnay, Chenin Blanc, Syrah, Pinot Noir och Cabernet Sauvignon. Beteckningen används ofta för viner som blandar druvor eller partier från flera underregioner inom Kapet. Prisspannet är stort, från enklare vardagsviner till mer ambitiösa flaskor, vilket speglar mångfalden i både druvval och vinifiering.
