Dievole
Dievole
7.8/ 10Rött
Chianti ClassicoSangiovese
Chianti ClassicoSangioveseKlassisk Sangiovese från Chianti Classico med körsbär och läder i doften.
179 kr750 ml
Om vinet
Gjort på Sangiovese från Chianti Classico, med doft av körsbär, röd frukt, läder, ek och jordton. Smaken är torr med medelfyllighet, medel strävhet och medel fruktsyra, vilket ger ett rött vin som känns fräscht utan att bli tungt. Passar bra till kalv, pasta och nötkött. Kan drickas nu men har också potential att utvecklas ytterligare i källaren.
Om producenten
Dievole ligger i Castelnuovo Berardenga i hjärtat av Chianti Classico och namnet finns belagt redan från år 1090. Godset har en lång historia av vinodling i regionen och genomgick 2013 en nystart där man samlade fokus kring mark, gästfrihet och det lokala arvet. I dag producerar Dievole chianti classico av sangiovese tillsammans med en rosé, med tyngdpunkten på röda viner från de egna vingårdarna. Godset driver även gästverksamhet och restaurang på plats i Toscana.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många som provat det, med lovord för de röda fruktnoterna och den balanserade fruktsyran. Vissa recensenter tycker dock att det inte riktigt mäter sig med de mest namnkunniga vinerna i regionen.
Chianti Classico regionen
Chianti Classico är ett DOCG-klassat rödvin där sangiovese måste utgöra minst 80 procent av druvsammansättningen, ofta kompletterat med druvor som merlot, canaiolo eller cabernet sauvignon. Stilen är mer strukturerad och terrängpräglad än vanlig chianti, med syra och tanniner som gör vinet till en naturlig följeslagare till lagrade hårdostar och rätter med sting. Priserna varierar brett beroende på producent och lagringsgrad, där vin med längre mognad och mer koncentration ligger i den övre delen av spannet. Det aktiva sortimentet spänner från yngre, fruktigare tolkningar till mer ambitiösa flaskor avsedda för längre lagring.
