Domaine Antonin Guyon
Savigny-Les-Beaune
8.1/ 10Rött
Côte de BeaunePinot Noir
Côte de BeaunePinot NoirEn kryddig Pinot Noir från Savigny med bär och fatkaraktär
475 kr750 ml
Om vinet
Doft och smak bjuder på skogshallon och jordgubbar tillsammans med kanel, lagerblad och nougat från fatlagringen. Fyllighet och strävhet ligger på medelnivå medan fruktsyran är hög, vilket ger vinet spänst. Pinot Noir-druvan från Côte de Beaune visar sig här nyanserad och kryddig snarare än kraftig. Passar fint till fågel, kalv, lamm, fläsk, nötkött och vilt.
Om producenten
Domaine Antonin Guyon är en av Bourgognes mer namnkunniga domäner och har drivits av familjen Guyon i flera generationer. Egendomen omfattar nära 50 hektar spridda över några av Côte d'Ors mest ansedda appellationer. Domänen var med och etablerade appellationen Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, där Dominique Guyon planterade nya vinodlingar redan 1970. Produktionen domineras av rödvin, och en stor del av flaskorna exporteras till marknader världen över.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av många som provat det och får också gott betyg av kritiker. Den höga fruktsyran och de diskreta tanninerna gör att stilen kan kännas lite spetsig för den som väntar sig ett mjukare rödvin.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
