Domaine Chanson Pere et Fils
Domaine Chanson
7.8/ 10Rött
Bourgogne
BourgogneKlassisk Pinot Noir från Bourgognes finaste backar.
619 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Premier Cru från Beaune, gjord på Pinot Noir i sitt rätta hemvist. 2022 var en varm årgång i Bourgogne, vilket gett kraftfulla viner samtidigt som den svalare regionen bevarat en fin friskhet i glaset. Torrt och med 14% alkohol, byggt för att visa fram druvans karaktär snarare än att gömma den. Servera lätt kylt så får syran och strukturen bäst utrymme.
Om producenten
Chanson Père & Fils grundades 1750 av Simon Verry och räknas som ett av de äldsta négociant-husen i Beaune. Vinerna vinifieras och lagras fortfarande i Bastion de l'Oratoire, en gammal fästning mitt i staden med flera meter tjocka murar. Huset ägs numera av Champagne Bollinger. I dag arbetar Chanson med viner från Bourgogne, däribland Côte Chalonnaise, i både rött och vitt.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett mycket högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det håller hög klass för sin kategori. Med så ung årgång är det ännu tidigt för en bredare konsensus bland vanliga vindrickare.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
