Domaine Chanson Pere et Fils
Domaine Chanson
7.7/ 10Vitt
BourgogneAligoté
BourgogneAligotéEn fräsch, blommig Aligoté från Bourgognes mindre kända druva.
269 kr750 ml
Om vinet
Bourgogne Aligoté är gjort helt på druvan Aligoté och bjuder på vita blommor och örter, lyft av en subtil mineralton. Smaken är frisk med medelhög fruktsyra och medelfyllighet, torr och stram i stilen. Färgen är blekt guld och helhetsintrycket är balanserat snarare än kraftfullt. Ett vin som passar bäst kylt och avslappnat, inte som en tung smakupplevelse.
Om producenten
Chanson Père & Fils grundades 1750 av Simon Verry och räknas som ett av de äldsta négociant-husen i Beaune. Vinerna vinifieras och lagras fortfarande i Bastion de l'Oratoire, en gammal fästning mitt i staden med flera meter tjocka murar. Huset ägs numera av Champagne Bollinger. I dag arbetar Chanson med viner från Bourgogne, däribland Côte Chalonnaise, i både rött och vitt.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett godkänt mottagande hos en del som provat det, men det är knappast ett vin som väcker stor entusiasm hos alla. Den strama, mineraliska stilen är inte given för dem som vill ha mer fyllig frukt.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
