Domaine Chavy-Chouet
Bourgogne Aligoté
7.8/ 10Vitt
BourgogneAligoté
BourgogneAligotéEn Aligoté med fräsch äppelkaraktär från Bourgognes ofta förbisedda druva
279 kr750 ml
Om vinet
Aligoté är en druva som ofta hamnar i skuggan av Chardonnay, men här får den visa vad den kan. Doft och smak bjuder på grönt äpple, päron och en smörig ton, med ett stänk passionsfrukt som ger lite exotisk lyft. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå och sötman är låg, vilket ger ett torrt och rakt vin utan att kännas tunt. Ett bra val till skaldjur, fisk eller en bit mjukost.
Om producenten
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter, men Aligoté som druva möter fortfarande en del skepsis hos de som är vana vid tyngre vita Bourgogne-viner.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
Om regionen
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.