Domaine Cheysson
Crémant de Bourgogne
7.6/ 10Mousserande
BourgogneChardonnay
BourgogneChardonnayBourgognemousserande på Aligoté och Chardonnay, torr och prisvärd
209 kr750 ml
Om vinet
Crémant de Bourgogne L'Authentique Brut är en mousserande blandning av Aligoté och Chardonnay, torr i stilen med medelhög fyllighet och medelhög fruktsyra. Det ger ett fräscht men inte alltför lättviktigt intryck, med bubblor som balanserar mot en rundare kropp än man kanske väntar sig av ett crémant. Passar bra till fågel, fisk och skaldjur, och funkar fint som aperitif också. Serveras väl kylt, 6-8°C.
Om producenten
Domaine Cheysson grundades 1868 i Chiroubles i Beaujolais, på mark som en gång röjdes av munkarna från Cluny för vinodling redan på 1600-talet. Vinerna vinifieras i en källare från samma sekel, och domänen har drivits vidare inom familjen genom generationerna. Fokus ligger på Chiroubles, en av Beaujolais tio cruer, gjord på ett traditionellt vis som ger fylliga, bärig doftande viner.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter som provat det. Ännu inget stort underlag, men de omdömen som finns är positiva.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
Om regionen