Domaine D'Heilly & Huberdeau
Crémant de Bourgogne
7.7/ 10Mousserande
BourgogneChardonnay
BourgogneChardonnayBourgognemousse med äpple och citrus, ett prisvärt alternativ till champagne
269 kr750 ml
Om vinet
En Crémant de Bourgogne gjord på Chardonnay och Pinot Noir, torr med medelfyllighet och medelhög fruktsyra. I glaset möts toner av äpple, citron, päron, persika och grapefrukt, en fräsch och fruktig fond snarare än en tung eller komplex stil. Passar bra till fågel, fisk och skaldjur, och gör sig bäst väl kyld. En trevlig bubbla för vardagsfester lika mycket som lite finare tillfällen.
Om producenten
Domaine d'Heilly & Huberdeau grundades 1978 och drivs som ett familjeföretag i byn Moroges i Côte Chalonnaise. Domänen odlar vinstockar i kommunerna Moroges, Jambles och Givry, med den mesta av marken i nära anslutning till gården. Här produceras viner under namnet Chétif Quart, med Givry som en av de mer kända appellationerna för domänen.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, men som med de flesta crémanter kan man ändå sakna den extra djupet man hittar i champagne från de stora husen.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
Om regionen