Domaine de la Bolliattaz

Om vinet

Chasselas är druvan som förknippas starkast med Vaud, och det här vinet visar en profil med inslag av ostighet, grädde och jäst tillsammans med äpple och citrus. Smaken är torr med medelfyllighet och medelhög fruktsyra, vilket ger ett rakt och rent uttryck utan sötma. Ett vin att servera lätt kylt, gärna till mjukost, fågel eller fisk. Det är en ny årgång, så vinet bör få lite tid men fungerar redan nu.

Om producenten

Hammel Terres de Vins är ett familjeägt vinhus i Rolle, ett par mil norr om Genève, med viner från Vaud och Valais. Egendomen har varit i samma familjs ägo under mycket lång tid och drivs biodynamiskt. Vinerna görs i huvudsak på lokala druvsorter och lagras delvis på fina jästfällningar i stora fat, vilket ger fräscha och precisa viner utan tillsatt kolsyra.

Om producentenWebbplatsInstagram

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.