Domaine De La Motte
Domaine de la Motte
7.9/ 10Vitt
ChablisChardonnay
ChablisChardonnayKlassisk Chablis med spänstig syra och mineralig ton
298 kr750 ml
Om vinet
Den här Chablisen byggs helt på Chardonnay och visar upp regionens typiska stramhet. Doft och smak av citrus, citron och grönt äpple möter en tydlig mineralton, med hög fruktsyra som ger vinet spänst. Fylligheten ligger på medelnivå och sötman är låg, vilket gör helheten torr och fräsch. Ett vin som passar bra till skaldjur, fisk eller en bit mjukost.
Om producenten
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått ett gott kritikerbetyg, vilket tyder på ett brett gillande. Den höga fruktsyran kan dock kännas kärv för den som föredrar rundare, mer fylliga vita viner.
Chablis regionen
Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.
Om regionen
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.
