Domaine de Savagny
Côtes du Jura
Rött
Côtes du JuraPinot Noir
Côtes du JuraPinot NoirJura-Pinot med rustik jordighet och lätt kropp
229 kr750 ml
Om vinet
En Pinot Noir från Jura som visar sig från sin mer råa sida, med toner av jordton, läder, rök och körsbär, samt en antydan av ostighet som ger karaktär. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå medan strävheten är låg, vilket gör vinet smidigt i munnen. Torrt och rent, med 12% alkohol som håller det lätt och dricksvänligt. Passar bra till mjukost, svamp och vilt, mat som möter de jordiga och rökiga inslagen i glaset.
Om producenten
Domaine de Savagny odlar vin i Jura, med vingårdar belägna mellan appellationerna Château-Chalon och Côtes du Jura. Egendomen ingår i Maison du Vigneron tillsammans med Marcel Cabelier och Domaine Durand Perron, och driver totalt ett större vinareal i södra Jura. Sortimentet speglar regionens särart med bland annat vitt vin från Chateau-Chalon samt Macvin du Jura, en klassisk lokal starkvinsstil. Producentens vita viner har fått uppmärksamhet för sin karaktäristiska Jura-stil.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att gå efter, så det är svårt att dra några säkra slutsatser om hur vinet tas emot.
Côtes du Jura regionen
Côtes du Jura är den näst mest betydelsefulla appellationen i Jura efter Arbois, och här görs vin i de flesta stilar regionen är känd för. Vitt dominerar, byggt på savagnin och chardonnay, från rena och fräscha tolkningar till djupt oxidativa viner i samma tradition som vin jaune. Rött och rosé görs främst på pinot noir, ofta en lättare och mer syrafokuserad stil än i Bourgogne. Prisspannet är brett och speglar just denna variation, från enklare fruktiga viner till mer tidskrävande, oxidativt lagrade flaskor.
Om regionen