Domaine des Beaumonts
Domaine des Beaumonts
Vitt
ChablisChardonnay
ChablisChardonnayRakt igenom torr chardonnay med Chablis oslipade karaktär.
262 kr750 ml
Om vinet
Det här är chardonnay i sin mest strama form, gjord helt utan sötma. Chablis är känt för sin friska stil, och den här visar upp det med spänstig syra och en mineralisk åder i botten. Fyllighet finns, men den bärs upp av syran snarare än av fatkaraktär. Passar bra till skaldjur och enkel fisk där man vill ha ett vin som skär genom snarare än lägger sig ovanpå.
Om producenten
Vad folk tycker
Vinet har fått ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det håller hög klass för sin typ. Den stramare, syrarika stilen är dock inte för alla, den som vill ha frukt och fyllighet kan tycka den känns väl återhållsam.
Chablis regionen
Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.
Om regionen
Kritikeromdömen
| Kritiker | Betyg | Årgång |
|---|---|---|
| Jeannie Cho Lee | 88 / 100 | 2012 |
Servering
Servera kylt vid 8-10°C. Drick nu.