Domaine des Carlines
Domaine des Carlines
8.1/ 10Vitt
Côtes du JuraChardonnay
Côtes du JuraChardonnayJura-Chardonnay med oxidativ ton, nötig och mineralisk.
379 kr750 ml
Om vinet
Den här Chardonnayn från Jura går sin egen väg med toner av nötighet, ostighet och jordton, långt från den krispiga stilen man kan vänta sig av druvan. Fruktsyran är hög medan fyllighet och sötma ligger på en mer måttlig nivå, vilket ger ett torrt och strikt vin. Mineraliska drag följer med genom hela smaken och ger en kärv, nästan salt känsla. Servera lätt kylt så kommer de nötiga och jordiga sidorna bäst fram.
Om producenten
Domaine des Carlines grundades 2015 av Patrick och Sophie Ligeron i Ménétru-le-Vignoble, dit Patrick återvände efter många år i vinbranschen. Domänen odlar ekologiskt på ett vingård på runt elva hektar och gör viner i flera av Juras appellationer, däribland det ansedda Château-Chalon. Stilen är precis och terroirdriven, med fokus på den vita druvan Savagnin som ofta förknippas med regionens karaktäristiska vinstilar.
Vad folk tycker
En del konsumenter uppskattar vinet starkt, men den oxidativa, nötiga stilen är en smaksak som knappast passar alla.
Côtes du Jura regionen
Côtes du Jura är den näst mest betydelsefulla appellationen i Jura efter Arbois, och här görs vin i de flesta stilar regionen är känd för. Vitt dominerar, byggt på savagnin och chardonnay, från rena och fräscha tolkningar till djupt oxidativa viner i samma tradition som vin jaune. Rött och rosé görs främst på pinot noir, ofta en lättare och mer syrafokuserad stil än i Bourgogne. Prisspannet är brett och speglar just denna variation, från enklare fruktiga viner till mer tidskrävande, oxidativt lagrade flaskor.
