Domaine des Diables
MiP Classic Rosé
7.9/ 10Rosé
Côtes de ProvenceCinsault
Côtes de ProvenceCinsaultEn ljus provensalsk rosé med bär, persika och citrus i doften.
195 kr750 ml
Om vinet
Denna rosé från Provence är gjord på Cinsault, Grenache och Syrah, den klassiska trion för regionens roséviner. Färgen är mycket ljus, nästan som ett rosenblad, och doften bjuder på jordgubbar, persika, grapefrukt, citrus och hallon. Smaken är torr med medelfyllighet och medelhög fruktsyra, en lättdrucken stil snarare än en kraftpacke. Passar bra till grönsaksrätter, fågel, fläsk och skaldjur, gärna som aperitif en varm kväll.
Om producenten
Domaine des Diables ligger i Puyloubier i Provence och drivs av Virginie och Guillaume Philip, som träffades på vinskolan i Montpellier. Deras första skörd på egendomen togs 2005, med en första egen tappning 2006. Egendomen ligger på en slätt med kalkrik, stenig jord vid foten av Sainte-Victoire-berget. Sortimentet domineras av rosé, med Rolle som central druva även i deras vita vin.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av många konsumenter och har fått höga betyg även från kritikerhåll. Värt att komma ihåg är att den här årgången redan har passerat sitt bästa drickfönster, så den är bäst att avnjuta nu snarare än att lägga undan.
Côtes de Provence regionen
Côtes de Provence är den största appellationen i Provence och domineras helt av rosévin, med druvor som grenache, cinsault och syrah som grund. Stilen är genomgående torr och ljus i färgen, med inslag av röda bär, citrus och örter från det medelhavsklimat som präglar regionen. Vermentino (rolle) bidrar ofta med fräschör i både rosé och de mindre vanliga vita vinerna, medan mourvèdre ger struktur åt de röda. Prisspannet är brett, från enkla vardagsroséer till mer koncentrerade cuvéer med längre lagringspotential, vilket avspeglar skillnader i druvval, avkastning och vinifieringsmetod snarare än ren geografi.
