Domaine des Diables
Domaine des Diables
7.9/ 10Rosé
Côtes de ProvenceGrenache
Côtes de ProvenceGrenacheEn provensalsk rosé byggd på persika, jordgubbar och grapefrukt.
169 kr750 ml
Om vinet
En rosé i den klassiska Provence-stilen, gjord på Cinsault, Grenache och Syrah. Den bleka, "godisrosa"-färgade drinken bjuder på en ren och fin doft av röda bär tillsammans med en mineralisk ton från jorden. Smaken är torr med medelfyllighet och medelhög fruktsyra, och aromtaggarna pekar mot persika, jordgubbar, grapefrukt, tropisk frukt och aprikos, med en lätt sötaktig känsla i avslutningen. Passar bra till grönsaker, fågel, fläsk och skaldjur, gärna lätt kyld.
Om producenten
Domaine des Diables ligger i Puyloubier i Provence och drivs av Virginie och Guillaume Philip, som träffades på vinskolan i Montpellier. Deras första skörd på egendomen togs 2005, med en första egen tappning 2006. Egendomen ligger på en slätt med kalkrik, stenig jord vid foten av Sainte-Victoire-berget. Sortimentet domineras av rosé, med Rolle som central druva även i deras vita vin.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av många som provat det, ofta för sin lättdruckna och friska frukt. Den som letar efter en mer kraftfull eller komplex rosé kan dock tycka att den är väl avskalad.
Côtes de Provence regionen
Côtes de Provence är den största appellationen i Provence och domineras helt av rosévin, med druvor som grenache, cinsault och syrah som grund. Stilen är genomgående torr och ljus i färgen, med inslag av röda bär, citrus och örter från det medelhavsklimat som präglar regionen. Vermentino (rolle) bidrar ofta med fräschör i både rosé och de mindre vanliga vita vinerna, medan mourvèdre ger struktur åt de röda. Prisspannet är brett, från enkla vardagsroséer till mer koncentrerade cuvéer med längre lagringspotential, vilket avspeglar skillnader i druvval, avkastning och vinifieringsmetod snarare än ren geografi.
