Domaine Didier Desvignes
Beaujolais Blanc
Vitt
BeaujolaisChardonnay
BeaujolaisChardonnayVitt Beaujolais på Chardonnay, fatlagrat för lite extra kropp.
229 kr750 ml
Om vinet
Här möter vi en ovanligare sida av Beaujolais, gjort helt på Chardonnay istället för regionens klassiska Gamay. Fatlagringen ger vinet en fyllighet som skiljer det från enklare vit Beaujolais. Det är torrt och byggt med 13% alkohol, en stil som passar bäst kylt till 8-10 grader. Ett vin för den som vill prova något utanför de vanliga vita vinerna utan att gå för brett i stil.
Om producenten
Didier Desvignes köpte 1981 sin första markbit i Morgon och döpte den till Domaine du Calvaire de Roche-Grès, efter de urgamla menhirer som finns på platsen. Han började arbeta i vingårdarna redan som elvaåring och har vinodlingen i blodet. Sedan 2019 pågår en omställning till ekologisk odling, och domänen tar även fram viner utan tillsatt svavel. Filosofin är att låta naturen visa sin bästa sida, med druvorna i centrum för vinerna.
Beaujolais regionen
Beaujolais ligger på graniten söder om Bourgogne och odlar nästan uteslutande Gamay, med små inslag av Chardonnay och Pinot Noir. Druvan formas efter jordmån och läge, från lätta och bärig fruktiga viner till strukturerade crus med lagringspotential. De tio cru-byarna i norr ger de mest koncentrerade och åldringsbara vinerna, medan enklare Beaujolais och Beaujolais-Villages är gjorda för att drickas unga. Spridningen i stil syns tydligt i katalogens breda prisspann, från vardagsviner till mer ambitiösa flaskor från enskilda producenter.
Om regionen