Domaine Didier Desvignes
Brouilly
7.4/ 10Rött
BeaujolaisGamay
BeaujolaisGamayLätt Gamay från Brouilly med järn, viol och hallon i doften.
199 kr750 ml
Om vinet
En lättare Brouilly på Gamay med toner av järn, läder, viol, hallon och lakrits. Fyllighet och strävhet är låga, medan fruktsyran är hög och sötman låg, vilket ger ett fräscht och torrt intryck. Serveras bäst lätt kylt och passar fint till fågel, kalv, fläsk eller pasta. Ett vin att dricka nu, inte spara.
Om producenten
Didier Desvignes köpte 1981 sin första markbit i Morgon och döpte den till Domaine du Calvaire de Roche-Grès, efter de urgamla menhirer som finns på platsen. Han började arbeta i vingårdarna redan som elvaåring och har vinodlingen i blodet. Sedan 2019 pågår en omställning till ekologisk odling, och domänen tar även fram viner utan tillsatt svavel. Filosofin är att låta naturen visa sin bästa sida, med druvorna i centrum för vinerna.
Vad folk tycker
Vinet har tagits emot godkänt av en del konsumenter, även om det inte direkt väckt någon storm av entusiasm. Den höga fruktsyran och lätta kroppen gör att det nog delar smakerna en del.
Beaujolais regionen
Beaujolais ligger på graniten söder om Bourgogne och odlar nästan uteslutande Gamay, med små inslag av Chardonnay och Pinot Noir. Druvan formas efter jordmån och läge, från lätta och bärig fruktiga viner till strukturerade crus med lagringspotential. De tio cru-byarna i norr ger de mest koncentrerade och åldringsbara vinerna, medan enklare Beaujolais och Beaujolais-Villages är gjorda för att drickas unga. Spridningen i stil syns tydligt i katalogens breda prisspann, från vardagsviner till mer ambitiösa flaskor från enskilda producenter.
Om regionen