Domaine du Chardonnay

Om vinet

Blek färg med lysande skimmer och en doft som är förbehållsam men ändå fängslande, med rökiga mineraltoner, vita frukter, mandel och kaprifol. Druvan är 100% chardonnay från Chablis, vilket ger ett torrt vitt vin med hög fruktsyra och medelfyllighet. På tungan möter du citrus, grönt äpple och päron, en typisk Chablis-profil där mineraliteten sätter tonen. Ett vin som redan nu visar fin balans men gärna får mogna vidare.

Om producenten

Chablis regionen

Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.

Om regionen

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.