Domaine Élodie Jaume
Domaine Élodie Jaume
7.7/ 10Rött
Côtes du RhôneSyrah
Côtes du RhôneSyrahEn rhôneblend i klassisk sydfranska stil, byggd för matbordet
179 kr750 ml
Om vinet
En blandning av Grenache, Mourvèdre och Syrah från Rhônedalen, torr med medelfyllighet. Strävheten och fruktsyran ligger båda på medelnivå, vilket ger ett vin med bra spänst utan att bli tungt. Sötman är låg, så helhetsintrycket blir rent och matvänligt. Passar fint till lamm, nötkött och vilt, gärna serverat rumstempererat eller lätt kylt.
Om producenten
Domaine Élodie Jaume grundades 2017 när en familjeegendom med rötter i Châteauneuf-du-Pape sedan 1826 delades upp. Élodie Jaume är den första kvinnan att leda gården efter fem generationer av samma familj. Med viljan att signera sina egna viner har hon byggt vidare på arvet på sitt eget sätt. Producenten är belägen i Rhônedalen och gör både vita och röda viner från Châteauneuf-du-Pape.
Vad folk tycker
Vinet verkar uppskattat av en del konsumenter, även om det ännu är en relativt ny årgång utan bred konsensus. Den som gillar strävare, medelfylliga röda vet vad man får, men den låga sötman gör det till ett vin som kräver mat vid sidan om.
Côtes du Rhône regionen
Côtes du Rhône är en bred appellation i södra Rhônedalen som täcker ett stort vinodlingsområde, mest känd för sina röda viner men här görs även vitt och rosé. Vinerna byggs oftast som blandningar där grenache och syrah dominerar, ofta tillsammans med mourvèdre, carignan eller cinsault, vilket ger en stil som spänner från lätt och fruktig till mörkare och mer kryddig. Kategorin rymmer allt från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor, vilket förklarar det stora spannet i pris. Just tack vare den stora produktionen och variationen är detta en av de mest tillgängliga ingångarna till Rhônedalens vinstilar.
Om regionen