Côtes du Rhône

Södra Rhônedalen, där Côtes du Rhône ligger, har ett varmt medelhavsklimat med långa, soliga somrar som ger druvorna god mognad. Mistralvinden blåser regelbundet genom dalen och håller vinstockarna torra och friska, vilket minskar risken för sjukdomar i det annars fuktvarma klimatet. Den rikliga solen gynnar sena druvsorter som grenache och syrah, som här mognar till fylliga, kryddiga viner.

På många håll i Côtes du Rhône dominerar de berömda runda flodstenarna, ett lager rullstensgrus ovanpå lera och sand, som lagrar värme under dagen och avger den till natten så att druvorna, särskilt grenache, mognar jämnt och ger fyllig, mogen frukt. Andra delar av appellationen har mer kalkhaltig och sandig jord, ofta med inslag av glacialt grus, vilket ger lättare och mer fräscha viner med tydligare syra, medan lerhaltiga partier i stället bidrar till fylligare kropp och mjukare tanniner. Denna geologiska bredd, snarare än en enskild jordmånstyp, är själva grunden till att Côtes du Rhône kan rymma allt från lätta vardagsviner till mer koncentrerade flaskor.