Domaine Evremond
Domaine Evremond
8.4/ 10Mousserande
KentPinot Noir
KentPinot NoirEngelskt mousserande med klassiska champagnedruvor i botten
595 kr750 ml
Om vinet
Domaine Evremond Classic Cuvée görs på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, de tre druvor som traditionellt bygger upp mousserande viner av den här typen. Det är torrt med medelfyllighet och medel fruktsyra, en stil som håller sig rak utan att bli tung. Kent som region ger vinet en annan bas än de vanliga franska motsvarigheterna, vilket märks i hur det byggs upp i glaset. Ett bra val om du vill testa engelskt mousserande utan att kompromissa med den klassiska druvsammansättningen.
Om producenten
Domaine Evremond är en vinodling i Kent, grundad som ett samarbete mellan champagnehuset Taittinger och deras brittiska partner Hatch Mansfield. Namnet kommer från Charles de Saint-Évremond, en fransman på 1600-talet som blev en av de första att föra fram Champagnes vinerier i England. Egendomen ligger i ett område klassat som särskilt naturskönt och satsar helt på mousserande vin med metoden från Champagne som förebild.
Vad folk tycker
De som har provat vinet är ofta riktigt positiva, men underlaget är fortfarande begränsat så det är svårt att dra en bred slutsats om hur det landar hos alla.
England regionen
England har ett svalt klimat som historiskt setts som en utmaning för vinodling, men varmare somrar och druvor anpassade efter förhållandena har gjort landet till en snabbt växande vinregion. Södra England delar samma kritjordar som Champagne, vilket i kombination med det svala klimatet skapar goda förutsättningar för mousserande vin med hög syra och finess. Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier dominerar odlingen, samma druvor som utgör basen i klassisk champagne. Stilen är genomgående fräsch och strukturerad, med viner som ofta får ligga en tid innan de är i sitt bästa drickfönster.
