Domaine Foret
Domaine Foret
Vitt
ArboisSavagnin
ArboisSavagninSavagnin från Jura med hög syra och mineralig ton
430 kr750 ml
Om vinet
Ett torrt vitt vin på Savagnin, druvan som är själva signaturen för Jura. Doft och smak bjuder på jäst, citrus, citron och lime tillsammans med en mineralisk ton. Fyllighet är låg men fruktsyran hög, vilket ger ett spänstigt och strikt intryck snarare än ett fylligt. Passar bra till mjukost, hårdost, fågel och svamp, gärna kylt.
Om producenten
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att gå på, så det är svårt att dra någon säker slutsats om hur vinet tas emot.
Arbois regionen
Arbois är en appellation i Jura där Savagnin och Chardonnay dominerar, gärna vinifierade i en stil med medveten kontakt med luft som ger nötiga och torkade toner. Häri ingår även Vin Jaune, ett gult vin på Savagnin som lagras under en jästhinna under lång tid och får en djup, koncentrerad karaktär. Röda inslag av Pinot Noir förekommer men är klart i minoritet. Spännet mellan enklare Savagnin-baserade viner och de mest särpräglade, långlagrade flaskorna gör att priset kan variera kraftigt inom appellationen.
Om regionenSmakprofil
Lätt, mycket frisk smak med inslag av jäst, citron, lime och mineral.
Smak
JästCitrus