Domaine Jean Fery
Domaine Jean Fery
8.1/ 10Vitt
Côte de BeauneChardonnay
Côte de BeauneChardonnayEn chardonnay från Hautes-Côtes de Beaune med fin balans
429 kr750 ml
Om vinet
Ren chardonnay från Hautes-Côtes de Beaune, den svalare zonen i Côte de Beaune. Fylligheten ligger på medelnivå och fruktsyran likaså, vilket ger ett torrt vin utan tung sötma. Med sina 13,5 procent alkohol är det ett vin i klassisk burgundisk stil, gjort för att drickas nu men med förmåga att utvecklas några år till. Passar fint till mjukost, fisk, pasta och skaldjur, gärna lätt kylt.
Om producenten
Domaine Jean Féry et Fils är en familjeägd vingård baserad i Échevronne i Hautes-Côtes, med rötter som enligt uppgift går tillbaka till tidigt 1800-tal. Domänen grundades under eget namn 1980 av Marcelle och Jean Féry, och åtta år senare tog Jean Louis Féry över driften. Vingårdarna sträcker sig över en mosaik av små, uppskattade parceller från Gevrey-Chambertin i norr till Puligny-Montrachet i söder, och driften är certifierad ekologisk sedan 2011.
Vad folk tycker
Vinet får ett högt betyg hos kritiker och uppskattas verkligen av en del konsumenter, även om det inte är alla som blivit lika tagna.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
Om regionen