Domaine Jules Desjourneys
Chénas
8.3/ 10Rött
BeaujolaisGamay
BeaujolaisGamayEn Chénas med hög fruktsyra men ovanligt lätt kropp
599 kr750 ml
Om vinet
Gamay visar sig här från sin mer sirliga sida, med låg fyllighet och låg strävhet men desto mer fruktsyra som drar i det. Doft och smak bjuder på mörk frukt, hallon och blåbär tillsammans med jordton och ett stänk rök. Torrt och lätt på foten, det är ett vin gjort för att drickas med behållning snarare än att fundera länge över. Passar fint till fågel, kalv, fläsk eller en pastarätt utan att ta över.
Om producenten
Domaine Jules Desjourneys drivs av Fabien Duperray, som odlar cirka sju hektar mark i Beaujolais och Mâconnais. Innan han startade sitt eget domän arbetade han som vinagent med inriktning mot Bourgogne, en bakgrund som präglar hans noggranna arbete i vingården. Producenten är känd för sina gamaybaserade röda viner och för vita viner från Pouilly-Fuissé, gjorda med höga krav på hantverk. Flera bedömare har lyft fram att vinerna, inte minst de vita från Beaujolais, håller mycket god lagringspotential.
Vad folk tycker
Vinet får höga betyg från kritikerhåll och en del konsumenter är riktigt förtjusta i det. Den lätta, syrafyllda stilen är dock inte för alla som väntar sig ett tyngre rödvin.
Beaujolais regionen
Beaujolais ligger på graniten söder om Bourgogne och odlar nästan uteslutande Gamay, med små inslag av Chardonnay och Pinot Noir. Druvan formas efter jordmån och läge, från lätta och bärig fruktiga viner till strukturerade crus med lagringspotential. De tio cru-byarna i norr ger de mest koncentrerade och åldringsbara vinerna, medan enklare Beaujolais och Beaujolais-Villages är gjorda för att drickas unga. Spridningen i stil syns tydligt i katalogens breda prisspann, från vardagsviner till mer ambitiösa flaskor från enskilda producenter.
Om regionen
