Domaine Jules Desjourneys
Moulin à Vent
8.7/ 10Rött
BeaujolaisGamay
BeaujolaisGamayGamay från Moulin à Vent med flinta och mörka bär i finstämd tappning
749 kr750 ml
Om vinet
Här möts hög fruktsyra och medelhög strävhet i en förhållandevis lätt kropp, precis som man kan förvänta sig av Gamay från Moulin à Vent. Doft och smak bjuder på mörk frukt, black plum, svarta vinbär och cassis, med ett stråk av flinta som ger en mineralisk, stram ton. Sötman är låg och vinet är helt torrt, vilket gör att fruktsyran och den mineraliska tonen får ta plats. Passar bra till fågel, kalv, fläsk och pasta, gärna lätt kylt.
Om producenten
Domaine Jules Desjourneys drivs av Fabien Duperray, som odlar cirka sju hektar mark i Beaujolais och Mâconnais. Innan han startade sitt eget domän arbetade han som vinagent med inriktning mot Bourgogne, en bakgrund som präglar hans noggranna arbete i vingården. Producenten är känd för sina gamaybaserade röda viner och för vita viner från Pouilly-Fuissé, gjorda med höga krav på hantverk. Flera bedömare har lyft fram att vinerna, inte minst de vita från Beaujolais, håller mycket god lagringspotential.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av kritiker, även om det ännu är relativt få som hunnit smaka och recensera det. Den höga fruktsyran och lättare kroppen kan dock upplevas som mindre generös av den som väntar sig ett tyngre rödvin.
Beaujolais regionen
Beaujolais ligger på graniten söder om Bourgogne och odlar nästan uteslutande Gamay, med små inslag av Chardonnay och Pinot Noir. Druvan formas efter jordmån och läge, från lätta och bärig fruktiga viner till strukturerade crus med lagringspotential. De tio cru-byarna i norr ger de mest koncentrerade och åldringsbara vinerna, medan enklare Beaujolais och Beaujolais-Villages är gjorda för att drickas unga. Spridningen i stil syns tydligt i katalogens breda prisspann, från vardagsviner till mer ambitiösa flaskor från enskilda producenter.
