Domaine La Borderie
Quoi te Mêles Tu? Blanc de Noirs Extra Brut
7.5/ 10Mousserande
Champagne
ChampagneChampagne på enbart Pinot Noir, med hög fruktsyra och spänst
679 kr750 ml
Om vinet
Blanc de Noirs betyder att detta är gjort helt på Pinot Noir, vilket ger ett vitt mousserande vin med lite mer kropp än man kanske väntar sig. Doft och smak bjuder på äpple, grönt äpple, lime och mineral, med en jästig ton som avslöjar champagnemetoden. Fruktsyran är hög och fyllighet medel, vilket ger ett torrt vin med bra spänst i gommen. Extra Brut-stilen gör att sötheten hålls tillbaka och skalet får ta plats.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
7.5/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument4.1/ 5
251 omdömen
Kritiker76poäng
2 recensioner med betyg 90-92 poäng
Om producenten
Domaine La Borderie grundades när Jean-Louis och Odile Normand gifte sig och slog samman sina familjers vinparceller i södra delen av Côte des Bar i Champagne. Namnet "la borderie" syftade historiskt på en liten gård, vilket speglar hur domänen fortfarande drivs: man odlar enbart sina egna druvor och köper inte in från andra. Det är ett äkta familjeföretag där Odiles rötter i Neuville-sur-Seine och Jean-Louis ursprung i Bar-sur-Seine bildar grunden för verksamheten.
Vad folk tycker
Vinet uppskattas mycket av en del konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, men den höga fruktsyran och strama Extra Brut-stilen gör det till en smaksak snarare än en allmängiltig favorit.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen
Kritikeromdömen
| Kritiker | Betyg | Årgång |
|---|---|---|
| Adrian van Velsen - vvWine.ch | 92 / 100 | - |
| Tim Atkin | 90 / 100 | - |
Smakprofil
Torr, mycket frisk, mousserande smak med inslag av grönt äpple, lime, mineral och jäst.
Smak
ÄppleMineralJästLimeGrönt äpple
Fyllighet
Syra
Servering
Servera väl kylt vid 6-8°C. Drick nu.
FiskFläskSkaldjurMjukost
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
679 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2016 | 4.1 / 5 | - | Champagne94LagraFrost, hagel, regn, mögel och extrem hetta minskade skörden, men fina förhållanden vid skörd gav balanserade och uttrycksfulla viner. Pinot noir klarade sig bättre än chardonnay. |
| 2019 | 4.1 / 5 | - | Champagne97LagraEtt utmanande år krävde noggrant urval vid skörden, vilket gav en mindre skörd med potential för enastående viner. |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
2020
2k
2021
4k
2022
5k
2023
6k
2025
1k
2k
4k
5k
6k
1k
20202021202220232025