Domaine Parent
Domaine Parent
7.9/ 10Rött
BourgognePinot Noir
BourgognePinot NoirKlassisk Pinot Noir från Bourgogne, lätt och rakt fruktig
390 kr750 ml
Om vinet
Ren Pinot Noir från Bourgogne med röd frukt i doften. Smaken är torr med medelfyllighet, hög fruktsyra och låg strävhet, vilket ger ett lättare och fräscht intryck snarare än ett tungt vin. Passar bra till fågel, kalv, nötkött och vilt, och den låga tanninnivån gör den smidig att kombinera med olika rätter. Ett rakt, terrängtroget uttryck av druvan utan större fatpåverkan i smaken.
Om producenten
Domaine Parent grundades 1803 i hjärtat av Pommard, men familjens vinodlarhistoria sträcker sig ännu längre tillbaka i tiden. Etienne Parent ska enligt uppgift ha sålt vin till Thomas Jefferson redan på 1780-talet. I början av 1950-talet var domänen en av de första i regionen att sälja hela sin produktion på flaska istället för i fat, och driften har sedan dess gått vidare genom generationerna av familjen Parent. Idag omfattar sortimentet viner från flera appellationer i Côte de Beaune, med tyngdpunkt på röda viner från Pommard.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått ett gott kritikerbetyg, men som med mycket Pinot Noir kan den höga fruktsyran uppfattas som lite stram av den som föredrar mjukare, rundare viner.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
