Domaine Rolet
Arbois Savagnin Ouillé
7.6/ 102023Vitt
Arbois
ArboisEtt spänstigt, syrafriskt vitt vin från Jura med Savagnins typiska kant
289 kr750 ml
Om vinet
Savagnin gjort på "ouillé"-sätt, det vill säga utan den medvetna oxidation som ger vinjaune, vilket gör den här varianten fräschare och rakare i stilen. Doft och smak bjuder på mineral, citrus, grönt äpple och citron, med en fyllighet som är lätt men en fruktsyra som är hög och pigg. Torrt, stramt vinet passar bra till mjukost, hårdost, fågel och svamp. Serveras kylt, och passar för den som vill upptäcka Jura utan att gå hela vägen in i regionens mer udda oxidativa stilar.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
7.6/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument4.0/ 5
1 533 omdömen
Kritiker78poäng
4 recensioner med betyg 75-92 poäng
Om producenten
Domaine Rolet grundades 1942 av Désiré Rolet i Arbois i Jura. År 1958 valde hans fyra barn, Pierre, Eliane, Guy och Bernard, att stanna kvar och driva verksamheten vidare tillsammans, vilket lade grunden för domänens fortsatta utveckling. Egendomen har sedan dess räknats som en av de större enskilda vinproducenterna i Jura, med egna vingårdar och egen vinifiering. 2018 gick domänen vidare till familjerna Devillard, Dupuis och Flambert.
Kul fakta
Savagnin är druvan som Jura är mest känt för i sin oxidativa form, vinjaune, men här är den vinifierad på det mer konventionella "ouillé"-sättet som ger ett friskare, mer rakt vin.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått ett gott kritikerbetyg, med särskilt beröm för den vibrerande fruktsyran. Den höga syran och strama stilen är dock inte för alla, den som vill ha ett runt och fylligt vitt vin bör leta annat håll.
Arbois regionen
Arbois är en appellation i Jura där Savagnin och Chardonnay dominerar, gärna vinifierade i en stil med medveten kontakt med luft som ger nötiga och torkade toner. Häri ingår även Vin Jaune, ett gult vin på Savagnin som lagras under en jästhinna under lång tid och får en djup, koncentrerad karaktär. Röda inslag av Pinot Noir förekommer men är klart i minoritet. Spännet mellan enklare Savagnin-baserade viner och de mest särpräglade, långlagrade flaskorna gör att priset kan variera kraftigt inom appellationen.
Om regionenUtvalda kritikeromdömen
Gault & Millau91/ 100
Årgång 2022 · Provad januari 2024
From the very first scents, the wine plays on the register of conviviality: toast, peach, lime blossom. The pleasant mouthfeel continues this initial sensation. There's salinity and lovely bitters on the finish, which lingers delicately.
Gismondi on Wine91/ 100
Årgång 2020 · Provad december 2022
In the Jura, ouillé indicates that barrels are topped up with wine to prevent the oxidative character and flor yeast that is characteristic of old school classic Jura. Almost all modern Jura whites are made in this way, as are 99 % of white wines worldwide. Savagnin is a very old variety which beget many other grapes over the centuries, including chenin blanc. This Savagnin is from parcels in Château Gimont and Gaillard, in Montigny-les-Arsures, planted in grey marls. It was native fermented in barrel, where it remained 9 months. Racy wild lemon, pear skin, wild green herbs streak across the tart, salty palate, with a subtle flax / lees bed that stretches long on the finish. Ample tension and energy here.
Smakprofil
Lätt, mycket frisk smak med inslag av grönt äpple, citron och mineral.
Smak
MineralCitrusGrönt äppleCitronÄpple
Fyllighet
Syra
Sötma
Servering
Servera kylt vid 8-10°C. Drick nu.
HårdostSvampFågelMjukost
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
289 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2018 | 3.9 / 5 | - | Frankrike93Tidigt mogen |
| 2019 | 4.0 / 5 | 84 p | Frankrike95Lagra |
| 2020 | 4.1 / 5 | 91 p | Frankrike94Lagra |
| 2021 | 4.0 / 5 | - | Frankrike90Ojämn |
| 2022 | 4.0 / 5 | 91 p | Frankrike95Lagra |
| 2023 | 4.1 / 5 | - | Frankrike94Tidigt mogen |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
2021
39k
2022
97k
2023
71k
2024
66k
2025
191k
39k
97k
71k
66k
191k
20212022202320242025