Domaine Roux
Domaine Roux
7.7/ 10Vitt
BourgogneAligoté
BourgogneAligotéEn bortglömd Bourgogne-druva som förtjänar mer uppmärksamhet
159 kr750 ml
Om vinet
Aligoté är Bourgognes mindre kända vita druva, ofta i skuggan av Chardonnay, men här får den stå för sig själv. Torrt och friskt med den syra druvan är känd för, vilket gör vinet spänstigt och lätt att dricka. På denna nivå brukar Aligoté visa citrus och en stram, mineralig ton snarare än fatpräglad fyllighet. Ett vin att dricka nu, men det klarar även att ligga någon vinter till i källaren.
Om producenten
Domaine Roux är ett familjeägt vinhus i byn Saint-Aubin i Côte de Beaune, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1885. Egendomen drivs idag av bröderna Sébastien och Mathieu Roux, som representerar en senare generation i familjens vinmakartradition. Domänen odlar sina druvor på flera platser i Côte d'Or, med tonvikt på chardonnay men även med inslag av pinot noir. I vår katalog återfinns Domaine Roux främst genom sina vita viner, med ett enstaka rött komplement.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett gott kritikerbetyg, vilket tyder på att det håller god klass för sin kategori. Aligoté är dock en smak som inte alla är bekanta med, så den strama stilen kan överraska de som väntar sig en mjukare Chardonnay-känsla.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
