Domaine Saint-Georges d'Ibry
Domaine Saint Georges d'Ibry
7.1/ 10Rosé
LanguedocSyrah
LanguedocSyrahEtt tydligt syrahdrivet rosé med spänstig, röd fruktkaraktär.
159 kr750 ml
Om vinet
Här är det Syrah rakt igenom, och det märks på den röda frukten: körsbär och granatäpple i doften tillsammans med lite tobak. Smaken är torr med medelfyllighet och medel fruktsyra, ett rosévin med lite mer tyngd än de blekaste varianterna från Languedoc. Sötman är låg, vilket gör helheten frisk snarare än len. Passar bra till grönsaksrätter, fisk och pasta, och funkar utmärkt lätt kylt en varm kväll.
Om producenten
Domaine Saint-Georges d'Ibry ligger i byn Abeilhan vid Medelhavskusten i Languedoc och har anor från 1860, då egendomen anlades för vinodling. Gården har drivits av familjen Ibry i flera generationer och sköts fortfarande som ett familjeföretag. På runt 60 hektar odlas druvor som blir till både röda, vita och rosé viner. Blandningarna från gården har fått uppmärksamhet för sitt hantverksmässiga vinmakeri och sina väl sammansatta cuvéer.
Vad folk tycker
De som provat det verkar gilla det, även om det ännu är ganska få omdömen att gå på. Kritikerbetyget är dock mer avvaktande, så det är inte ett vin som samlar enhälligt beröm.
Languedoc regionen
Languedoc sträcker sig längs Medelhavskusten och är ett av Frankrikes största vinodlingsområden, format av lång solexponering och vindar som håller vinstockarna friska. Här dominerar Grenache, Syrah och Carignan i de fylliga rödvinerna, medan Chardonnay och Mourvèdre bidrar till en bredare stilpalett med både friska vita och strukturerade viner. Det stora antalet producenter och den varierade terrängen, från kustnära slätter till kuperade inland, gör att kvaliteten spänner brett samtidigt som prisnivån ofta förblir tillgänglig. Regionens dynamik märks i katalogens spridning, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor med tydlig druvkaraktär.
