Domaine Servin
Chablis Grand Cru Bougros
8.3/ 10Grand Cru-Chablis med mineralisk skärpa och hög fruktsyra
549 kr750 ml
Om vinet
Bougros är en av Grand Cru-vingårdarna i Chablis, och det märks i glaset: citrus, päron och mineraltoner möter en fatkaraktär med krämiga inslag av grädde. Fruktsyran är hög medan fyllighet ligger på medel, vilket ger ett vin med spänst snarare än tyngd. Torrt i stilen, med Chardonnayns druvkaraktär tydligt i förarsätet. Passar fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och tål gärna några år i källaren.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
8.3/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument4.1/ 5
217 omdömen
Kritiker84poäng
21 recensioner med betyg 85-94 poäng
Om producenten
Domaine Servin är en producent i Chablis vars familj kan spåras tillbaka till 1600-talet i trakten. Familjen har genom generationerna varit knuten till vinodlingen i området, och egendomen förfogar idag över mark spridd över flera av Chablis appellationer. Fokus ligger uteslutande på vita viner, i linje med regionens tradition med druvan chardonnay.
Kul fakta
Domaine Servin beskriver själva att de arbetar med de bästa terrängerna i hjärtat av Chablis och drar nytta av områdets speciella mikroklimat.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland en del konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, men som ung Grand Cru kan det behöva lite tid för att visa sin fulla potential.
Chablis regionen
Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.
Om regionen
Kritikeromdömen
| Kritiker | Betyg | Årgång |
|---|---|---|
| Tim Atkin | 93 / 100 | 2023 |
| Tim Atkin | 94 / 100 | 2021 |
| Jasper Morris - Inside Burgundy | 92.5 / 100 | 2021 |
| Tim Atkin | 94 / 100 | 2020 |
| Jasper Morris - Inside Burgundy | 91 / 100 | 2020 |
| Adrian van Velsen - vvWine.ch | 94 / 100 | 2019 |
| Tim Atkin | 93 / 100 | 2018 |
| Jasper Morris - Inside Burgundy | 93 / 100 | 2017 |
| Tim Atkin | 93 / 100 | 2016 |
| Gismondi on Wine | 93 / 100 | 2014 |
| Tim Atkin | 92 / 100 | 2014 |
| Bettane et Desseauve | 17 / 20 | 2014 |
| Gilbert & Gaillard | 93 / 100 | 2013 |
| Bettane et Desseauve | 17 / 20 | 2009 |
| Adrian van Velsen - vvWine.ch | 93 / 100 | 2008 |
| Gilbert & Gaillard | 89 / 100 | 2008 |
| Bettane et Desseauve | 17.5 / 20 | 2008 |
| Bettane et Desseauve | 17 / 20 | 2007 |
| Bettane et Desseauve | 17.5 / 20 | 2004 |
| Wine Spectator | 88 / 100 | 2000 |
| Wine Spectator | 90 / 100 | 1996 |
Smakprofil
Torr, medelfyllig, mycket frisk smak med fatkaraktär, inslag av citrus, mineral, päron och grädde.
Smak
EkCitrusMineralPäronGrädde
Fyllighet
Syra
Sötma
Servering
Servera lätt kylt vid 10-12°C. Drick nu.
FiskFläskSkaldjurMjukost
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
549 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2018 | - | 93 p |  Burgundy91Tidigt mogen |
| 2019 | - | 94 p | Burgundy93Lagra |
| 2020 | - | 93 p | Burgundy97Tidigt mogen |
| 2021 | - | 93 p | Burgundy91Lagra |
| 2023 | - | 93 p | Burgundy94 |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
2022
28k
2023
50k
2024
60k
2025
89k
28k
50k
60k
89k
2022202320242025