Domaine Ternynck
Crémant de Bourgogne
Mousserande
BourgogneChardonnay
BourgogneChardonnayBrut Nature-crémant från Bourgogne med hög fruktsyra och nolltillsatt sötma
190 kr750 ml
Om vinet
100% Chardonnay från Bourgogne, gjord som Brut Nature vilket betyder att sötman hålls mycket låg. Doft och smak bjuder på äpplen, ljust bröd, honung, persika och citrus, en fruktig men lite outvecklad karaktär. Fyllighet på medelnivå möter hög fruktsyra, vilket ger ett stramt och friskt intryck i glaset. Ett naturligt val till fisk och skaldjur.
Om producenten
Domaine Ternynck ligger i Préhy, bara några kilometer från Chablis i Bourgogne. Domänen är certifierad enligt HVE-standarden sedan 2015 och inledde omställning till ekologisk odling 2018, följt av biodynamisk odling året efter, med full certifiering på plats 2023. Sortimentet domineras av vita viner från Chablis-området, kompletterat med mousserande vin.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att luta sig mot.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
Om regionen