Domaine Verret
Chablis Premier Cru
7.9/ 10Vitt
ChablisChardonnay
ChablisChardonnayChablis med citrus och mineral i klassisk Premier Cru-stil
379 kr750 ml
Om vinet
Chardonnayn möter här den kalkrika jorden i Chablis, och det märks i doften av citrus, persika och en tydlig mineralton, med ett drag av smör som ger lite fyllighet. Smaken är torr med medelfylligt kropp och en fruktsyra som håller vinet fräscht snarare än fylligt och runt. Det är en Premier Cru byggd på precision mer än kraft, med citron och sten som röd tråd genom hela smakbilden. Fint sällskap till skaldjur, fisk eller en bit mjukost.
Om producenten
Domaine Verret är en familjeägd vinodling i Auxerrois-trakten i norra Bourgogne, med en vinodlarhistoria som familjen spårar tillbaka till omkring 1750. Gården har genom generationerna successivt utökat sina vinodlingar och räknas idag som en betydande markägare i appellationen Irancy. Sortimentet speglar regionens bredd med både vitt, rött och mousserande vin. Chablis och närliggande Yonne-appellationer utgör grunden i produktionen.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det, och den strama, mineraliska Chablis-stilen brukar falla väl i smak hos den som gillar torra vita viner. Den som söker en fylligare eller mer fruktdriven chardonnay kan dock tycka att den känns lite återhållsam.
Chablis regionen
Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.
Om regionen