Moulin des Costes

Domaines Bunan grundades 1961 när bröderna Paul och Pierre Bunan köpte vingårdar i bergen ovanför hamnstaden Bandol i Provence. Historien går tillbaka till deras far- och morföräldrar Félix och Lucie, som förde kärleken till vinodling vidare inom familjen. Vinerna kommer främst från AOP Bandol och görs enligt principer för naturlig odling, utan konstbevattning. Sortimentet domineras av rödviner men innehåller även vitt, rosé och mousserande.

Bandol är en appellation i Provence där mourvèdre dominerar och kompletteras av grenache och cinsault, ibland med inslag av syrah eller carignan. Druvan mourvèdre kräver mycket sol och värme för att mogna fullt ut, vilket det medelhavsnära läget ger goda förutsättningar för. Resultatet är strama, mörkfrukiga rödviner med toner av kryddor som vanilj och kanel, ofta med förmåga att utvecklas under lagring. Prisnivån ligger över det man vanligen betalar för rosé från samma trakt, en följd av lägre skördar och mer tidskrävande vinifiering som appellationens strikta krav medför.