Edmond De Rothschild Heritage
Domaines Edmond de Rothschild
7.7/ 10Rött
Haut-MédocCabernet Sauvignon
Haut-MédocCabernet SauvignonEtt kryddigt, strävt Bordeaux-blandning med hög fruktsyra och mörk bärighet
289 kr750 ml
Om vinet
En klassisk Bordeaux-blandning på Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot, byggd med hög fyllighet och tydlig strävhet. Doft och smak bjuder på ek, jordton, björnbär, vanilj och körsbär, medan fruktsyran håller sig hög och sötman lågt. Torrt och stramt i stilen, med den struktur som gör att det passar bäst ihop med mat snarare än på egen hand. Karaffera gärna en timme innan servering så vinet får öppna upp sig.
Om producenten
Edmond de Rothschild Heritage är en del av Rothschildfamiljens vinsatsningar i Bordeaux. Grunden lades 1973 när baron Edmond de Rothschild köpte det då förfallna Château Clarke och byggde upp det på nytt. Familjens engagemang i Bordeauxvin går längre tillbaka, ända till 1868 då James de Rothschild förvärvade Château Lafite. I dag samlar bolaget flera av familjens vinegendomar i regionen under ett gemensamt namn.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många och har fått gott kritikerbetyg, vilket pekar på en bred och stabil kvalitet. Den höga strävheten och syran gör dock att det knappast är ett vin för den som vill dricka rött utan mat i glaset.
Haut-Médoc regionen
Haut-Médoc är en appellation på Médochalvöns vänstra Girondestrand i Bordeaux, där viner byggs på cabernet sauvignon i botten med merlot, petit verdot och cabernet franc som komplement. Druvorna växer ofta på grusiga jordar som ger sträva, tanninrika viner med god lagringsförmåga snarare än fruktig lättillgänglighet. Stilen sträcker sig från enklare vardagsflaskor till betydligt mer ambitiösa slottsviner, vilket förklarar det breda prisspannet inom beteckningen. Ett Haut-Médoc passar till kött med struktur, som grillat eller sammetslen sås, och belönar den som har tålamod att låta det mogna på flaska.
