Château de Selle

Domaines Ott grundades av Marcel Ott, en agronomiingenjör från Alsace som slog sig ner i Provence för att bygga en vingård. Han köpte bland annat Château de Selle nära Draguignan, och verksamheten har sedan dess byggts ut med flera egendomar i regionen. Huset har blivit ett av de mest kända namnen inom provensalsk rosé, med viner som ofta förknippas med den ljusa, återhållsamma stil som blivit regionens signum. I vår katalog finns husets roséviner representerade.

Côtes de Provence är den största appellationen i Provence och domineras helt av rosévin, med druvor som grenache, cinsault och syrah som grund. Stilen är genomgående torr och ljus i färgen, med inslag av röda bär, citrus och örter från det medelhavsklimat som präglar regionen. Vermentino (rolle) bidrar ofta med fräschör i både rosé och de mindre vanliga vita vinerna, medan mourvèdre ger struktur åt de röda. Prisspannet är brett, från enkla vardagsroséer till mer koncentrerade cuvéer med längre lagringspotential, vilket avspeglar skillnader i druvval, avkastning och vinifieringsmetod snarare än ren geografi.