Domaines Paul Mas
Martinolles
7.5/ 10Mousserande
LanguedocChardonnay
LanguedocChardonnayCrémant de Limoux med den klassiska trion chardonnay, chenin blanc och pinot noir
179 kr750 ml
Om vinet
Blekgul mousserande med fin och ihållande bubbelbild. Doften är intensiv och rafflad med honung, akaciablommor och kanderad citron, vilket följs av en smak av citrusfrukter. Balansen mellan sötma och fruktsyra är fin med ett långt avslut. Cuvéen av chardonnay, chenin blanc och pinot noir ger torrt mousserande med medelfyllighet och medelhög fruktsyra.
Om producenten
Domaines Paul Mas är ett familjeföretag i Languedoc, beläget mellan Pézenas och Montpellier, nära Medelhavet. Vinodlingstraditionen går tillbaka till 1892, då Jean-Claude Mas släkting Auguste Mas förvärvade den första familjeägda vingården. Bolaget är uppkallat efter Jean-Claude Mas far och den historiska kärnan finns i hamlet Conas i Pézenas, på Ile de Conas-egendomen. I dag är Domaines Paul Mas en av de största privatägda vinproducenterna i Frankrike utanför Champagne.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett godkänt mottagande hos en del konsumenter, snarare pålitligt bubbel än en höjdare. Passar bäst för den som vill ha en trygg fisk- och skaldjursbubbla utan höga förväntningar på komplexitet.
Languedoc regionen
Languedoc sträcker sig längs Medelhavskusten och är ett av Frankrikes största vinodlingsområden, format av lång solexponering och vindar som håller vinstockarna friska. Här dominerar Grenache, Syrah och Carignan i de fylliga rödvinerna, medan Chardonnay och Mourvèdre bidrar till en bredare stilpalett med både friska vita och strukturerade viner. Det stora antalet producenter och den varierade terrängen, från kustnära slätter till kuperade inland, gör att kvaliteten spänner brett samtidigt som prisnivån ofta förblir tillgänglig. Regionens dynamik märks i katalogens spridning, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor med tydlig druvkaraktär.
