Dopff au Moulin
Dopff au Moulin
6.9/ 10Vitt
AlsacePinot Blanc
AlsacePinot BlancEtt rakt och torrt vitt från Alsace, gjort helt på Pinot Blanc
139 kr750 ml
Om vinet
Det här är ett torrt vitt vin på 100% Pinot Blanc från Alsace, en druva som ofta ger just den här typen av lättillgänglig, medelfyllig stil. Fruktsyran ligger på medelnivå och sötman är låg, vilket gör vinet rakt och friskt snarare än fylligt eller sött. Alkoholhalten på 12,5% känns typisk för regionen. Passar bra till mjukost, fisk och skaldjur, och tål att drickas nu men klarar även lite lagring.
Om producenten
Dopff au Moulin är en vinproducent i Riquewihr i Alsace, där familjen Dopff har ägnat sig åt vinodling sedan 1574. Verksamheten har gått i arv från far till son i generationer och räknas som en av regionens äldsta vinsläkter. Huset förknippas särskilt med Crémant d'Alsace, som familjen sägs ha varit med och utveckla i början av 1900-talet genom Julien Dopff. I sortimentet finns i dag både vita viner och mousserande viner från det klassiska alsaceviste.
Vad folk tycker
Vinet har hittills fått ett godkänt mottagande, men med relativt få omdömen och ett medelmåttigt kritikerbetyg är det svårt att dra några stora slutsatser ännu.
Alsace regionen
Alsace ligger som en smal remsa längs Vogesernas östsluttning, skyddad från regn och vind, vilket ger ett torrare och soligare klimat än man annars förknippar med nordöstra Frankrike. Den tyska influensen märks tydligt i druvvalet: Riesling, Gewürztraminer och Pinot Gris dominerar och görs nästan uteslutande torra, till skillnad från sina släktingar över gränsen. Den geologiska variationen i marken ger stilar som spänner från strama och mineraliska till mer parfymerade och kryddiga viner. Katalogens bredd, från enklare flaskor till dyrare exempel med lagringspotential, speglar regionens spann mellan vardagsvin och mer ambitiösa tolkningar av samma druvor.
