Du Toitskloof Cellar
Hope
7.8/ 10Rött
Western CapeCabernet Sauvignon
Western CapeCabernet SauvignonMycket fruktig sydafrikansk röd med svarta vinbär, blåbär och vanilj.
259 kr3000 ml
Om vinet
Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah blandas i det här röda vinet från Western Cape i Sydafrika. Smaken är mycket fruktig med inslag av fat, svarta vinbär, viol, blåbär, hallon, örter och vanilj. Fyllighet och strävhet ligger på medelnivå medan fruktsyran är hög, vilket ger balans åt den mörka fruktkaraktären. Alkoholhalten är 14,5 procent.
Om producenten
Du Toitskloof grundades 1962 som ett kooperativ av sex vinbönder i Breedekloof i Western Cape. Namnet kommer från Francois du Toit, en fransk hugenott som slog sig ner i trakten på 1600-talet, vilket gett vinhuset en tydlig historisk förankring. Från en blygsam start med gemensamt inköpt mark har verksamheten vuxit till en betydande producent i regionen. Sortimentet domineras av vita viner, men även rött produceras.
Kul fakta
Vinhuset är uppkallat efter den gamla tunneln i Du Toitskloof-bergen, och grundades 1962 av sex vinbönder som gick samman i ett kooperativ.
Vad folk tycker
Mottagandet är blandat - en del konsumenter gillar den friska, mörkbäriga stilen, medan andra tycker den känns lite väl kraftig och fruktig. Den höga fruktsyran balanserar dock helheten något.
Western Cape regionen
Western Cape är den vidaste appellationen i sydafrikansk vinlagstiftning och täcker allt från kustnära vinlandskap till Klein Karoos öppna slätter. Den stora spännvidden i landskap, höjdlägen och avstånd till havet ger vinmakare tillgång till mycket varierande druvmaterial, vilket syns i katalogens bredd av Chardonnay, Chenin Blanc, Syrah, Pinot Noir och Cabernet Sauvignon. Beteckningen används ofta för viner som blandar druvor eller partier från flera underregioner inom Kapet. Prisspannet är stort, från enklare vardagsviner till mer ambitiösa flaskor, vilket speglar mångfalden i både druvval och vinifiering.
