EARL D´Heilly Huberdeau
Earl D'Heilly Huberdeau
Mousserande
BourgognePinot Noir
BourgognePinot NoirCrémant från Bourgogne med tre druvor i spel
309 kr750 ml
Om vinet
Ett torrt mousserande vin från Bourgogne, gjort på en blandning av Aligoté, Chardonnay och Pinot Noir. Den druvkombinationen ger vinet en bredare bas än många crémanter som bara bygger på ett par sorter. Med 13% alkohol och 2022 som årgång är det ett friskt och avtorkat alternativ till champagne. Serveras väl kylt, runt 6-8°C, för att fruktsyran ska komma till sin rätt.
Om producenten
Domänen grundades 1978 och drevs länge under namnet d'Heilly-Huberdeau, en sammanslagning av föräldrarnas efternamn, innan den 2020 bytte namn till Domaine du Chétif Quart. Familjen odlar sina vinrankor i Bourgogne enligt ekologiska principer och har gjort det ända sedan starten. Verksamheten ligger i Moroges i Côte Chalonnaise, ett område känt för sina vita och röda bourgognviner.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
Om regionen