EARL D´Heilly Huberdeau
Earl D'Heilly Huberdeau
7.6/ 10Mousserande
BourgognePinot Noir
BourgognePinot Noir100% Pinot Noir-mousserande från Bourgogne, halvtorrt och prisvärt gott
259 kr750 ml
Om vinet
Denna crémant är gjord uteslutande på Pinot Noir, vilket ger den rosa lyskraften i glaset. Fyllighet och fruktsyra ligger båda i medelläget, så den känns mjuk utan att bli tung eller för sträv. Halvtorr sötma gör den lättdrucken på egen hand, men den fungerar också fint tillsammans med fågel, fisk eller skaldjur. Ett bubbel från Bourgogne som visar att regionen kan mer än sina stilla viner.
Om producenten
Domänen grundades 1978 och drevs länge under namnet d'Heilly-Huberdeau, en sammanslagning av föräldrarnas efternamn, innan den 2020 bytte namn till Domaine du Chétif Quart. Familjen odlar sina vinrankor i Bourgogne enligt ekologiska principer och har gjort det ända sedan starten. Verksamheten ligger i Moroges i Côte Chalonnaise, ett område känt för sina vita och röda bourgognviner.
Vad folk tycker
De som provat den är positiva, men det finns ännu få omdömen att luta sig mot. Svårt att dra en bred slutsats än, men signalerna är goda.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
