Egly-Ouriet
Egly-Ouriet
9.1/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayFyllig grand cru-champagne med hög syra och gedigen jäststil
1 059 kr750 ml
Om vinet
En champagne på Chardonnay och Pinot Noir från Grand Cru-mark, med den fyllighet och koncentration det brukar innebära. Doft och smak bjuder på äpple, brioche, citrus, rostat bröd och jäst, ett klassiskt bakat och friskt uttryck. Fruktsyran är hög och håller emot den fylliga kroppen, så det blir aldrig tungt trots intensiteten. Torrt i stilen och byggt för att stå upp mot både skaldjur och lite kraftigare mat som fläsk.
Om producenten
Egly-Ouriet är ett familjeföretag i Ambonnay i Champagne, med rötter som går tillbaka till 1930-talet då familjen odlade druvor och sålde till de stora négociant-husen. Francis Egly, som representerar fjärde generationen i familjen, driver idag gården och gjorde det till en egen producent av grower Champagne. Vinodlingarna domineras av Pinot Noir och ligger till stor del i grand cru-klassade lägen i hembyn Ambonnay.
Vad folk tycker
Mycket uppskattad av väldigt många som provat den, och den beskrivs ofta som fyllig och grepp med skarp syra i den långa avslutningen. Den intensiteten kan göra den lite väl kraftfull för den som vill ha en lättare, mer aperitif-vänlig champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen